Corne de gazelle marocaine

recette corne de gazelle

Ingrédients :

La pâte

  • 500 grammes  de farine
  • 1 Oeuf
  • 1/2 verre de beurre fondu
  • une pincée de sel
  • 2 cuillère à soupe de l’eau de fleur d’oranger
  • 1 petit verre d’eau

Pour la farce

  • 500 grammes d’amande mondé
  • 250 grammes de sucre semoule
  • Un zeste de citron
  • 1/2 verre de beurre fondu
  • 5 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation :

Dans un récipient mélanger la farine, le beurre fondu, l’oeuf, sel, l’eau de fleur d’oranger et l’eau, mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène, laisser reposer.

Mixer les amandes avec le sucre, ajouter le beurre fondu, l’eau de fleur d’oranger et el zeste de citron.

Façonner des portions de la farce sous forme d »une demi lune, abaissez la pâte au rouleau avec une épaisseur de 2 mm, découper des bande de 10 centimètre de largeur, poser la farce d’amande sur chaque bande, rouler la pâte autour de la farce. découper la corne avec une roulette dentelée en formant une demie lune, puis déposer sur la plaque à four piquer les cornes de gazelle à l’aide d’une aiguille  et enfourner dans un four préchauffé à 180° de 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson, les cornes de gazelle doivent être à peine colorées

 

Ghriba au noix de coco

Recette de Ghriba de noix de coco

Ingrédients :

  • 500 grammes de noix de coco râpé
  • 250 grammes de semoule fine
  • 250 grammes de sucre semoule
  • 6 oeufs
  • 1 verre d’huile et beurre mélangé
  • 2 sachet de levure chimique
  • le zeste d’un citron
  • l’eau de fleur d’oranger
  • sucre glacé pour la décoration

Préparation :

Dans un récipient mélanger les œufs et le beurre fondu, le sucre  et l’huile, ajouter le zeste de citron, rajouter ensuite peu à peu le noix de coco râpé et la semoule.

Laisser reposer 20 minutes puis ajouter la levure et bien mélanger le tout.

Mouiller les main à l’eau de fleur d’oranger et faire de boulettes avec la pâte obtenue, aplatissez les légèrement avec les doigts pour avoir une forme de Ghriba et saupoudrer avec le sucre glacé.

Enfourner la Ghriba au noix de coco dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes. en surveillant la cuisson.

Cette recette de Grhiba peut être servie à l’occasion de Aid EL Fitr , Bessaha W Raha.

 

 

Tarte aux pommes

Recette de tarte aux pommes par Bibich

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 5 pommes
  • 10 cl de jus de citron
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 100 grammes de sucre
  • Quelques petits morceaux de beurre

Briouates aux amandes

recette de Bricks au amandes (briouat)

Ingrédients :

  • 250 grammes de feuilles de pastilla
  • 300 grammes d’amandes.
  • 150 grammes de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de cannelle poudre
  • 2 cuillère à soupe de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • Des graines de sésames
  • Du miel
  • 50 cl de pâte liquide

Aubergine façon mini pizza

recette aubergine façon pizza

Ingrédients :

  • Deux à trois  aubergines découpées en rondelles
  • Sauce tomate
  • Une poignée de fromage rappé
  • Des olives verts découpés en rondelles
  • Deux à trois cuillère d’huile d’olive